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跟着营养师学养生

  7月5日,本报“老年俱乐部”、菏泽市营养师协会和菏泽市图书馆联合举办了“养生公益讲座”,高级营养保健师曾祥峰主讲,课题为《五脏食疗养生》。“老年俱乐部”近300位会员到场聆听了讲座,纷纷表示“受益匪浅”。

  当天早晨,离讲座正式开始还有半个多小时,“老年俱乐部”会员已早早地来到了现场。记者注意到,还有不少老年人也赶来,在现场报名加入了“老年俱乐部”,成为了会员。

  9时许,讲座正式开始。菏泽市营养师协会专家、国家高级营养保健师、卫生部健康百年工程推广委委员、康泰(中国)医药咨询有限公司金牌讲师曾祥峰,首先向“老年俱乐部”会员们介绍了中医营养学的概念。随后,他结合实例详细、生动讲述了如何养护五脏。他还介绍,音乐同样可以养生,养肝可以听《胡笳十八拍》,养心可以听《紫竹调》,养脾可以听《十面埋伏》,养肺可以听《阳春白雪》,养肾可以听《梅花三弄》。

  采访中,会员朱锋感到意犹未尽,乐呵呵地说:“曾老师今天讲的五脏养生知识,听着很受用,可以说受益匪浅。我今天用手机把曾老师所讲的内容都拍下来了,今后在生活中将按照曾老师所说的,注意五脏的食疗养生。”

  会员王传铎则高兴地对记者说:“今天听了讲座之后很受启发,学到了不少东西,最主要的一点就是平时生活要注意防病,而不是得了病之后再去吃药打针。”

  其他会员也表达了像朱锋、王传铎一样的观点,并表示以后还将多参加本报“老年俱乐部”举办的各项活动。

  此次活动,菏泽欧蕾橄榄油专卖店相关负责人也赶到现场,向“老年俱乐部”的会员们介绍了橄榄油的健康食用知识。

  在当日的活动中,菏泽市营养师协会专家、国家一级公共营养师、国家高级中药调剂师、高级健康讲师韩华鲁也赶到了现场,他接受了记者的采访。他指出,健康源于良好习惯、最好的医生是自己;良好习惯改变体质、最好的药房是厨房;良好体质延长寿命、最好的药物是食物。他介绍,不少人常有以下不良饮食习惯:

  4、摄盐过多,疏果少,危害:增加肾脏负担,每天摄盐6克以内,其中3克直接从食物获得,调味时应在3克以内。盐多影响钙的吸收,诱发心血管疾病,影响肝肾功能。

  5、常食加工腌制食品,如方便面、香肠、蛋糕、饮料、酱菜等,危害:易钙磷比失衡,常人2∶1,现在调查钙磷比达1∶10以上,磷会把钙赶出体外,磷与钙是“冤家”。

  6、常用药物,饮水不足,自作主张使用药物、保健品,危害:盲目进补,食用与体质不宜食物,而引发脾胃肝肾衰竭,甚至中毒危害生命。

  3、钙镁最般配,钙镁比2∶1时,最利于钙吸收,因此补钙不忘补镁。含镁较多的食物有:杏仁,腰果,花生;黄豆、黑麦、小米和大麦;金枪鱼等海产品。

  第一,吃食物须是当地产的。正所谓“一方水土养一方人”,外地水果适合产地人食用,因为当地的气温、土质、环境造就出来的东西,就是养当地人的。吃异地的水果,很容易伤身体。

  第二,吃食物须符合时令。秋天天气干燥,大自然赐给我们雪梨,滋阴润燥;夏天天气炎热,大自然赐给我们西瓜,清凉解暑……目前市面上的很多水果都不是当令(顺应时令)的,苹果一年四季都在卖,圣女果(小西红柿)一年四季都在卖,香蕉也是……吃水果必须符合时令。

  第三,所吃食物是否符合身体的需求。水果中有很多是寒凉的,久食、大量吃损伤脾阳(阳气在脾脏功能方面的反映)。很多患者长期大便稀溏、冬天双脚冰冷、下肢静脉曲张等,无不与进食寒凉的食物有关。

  寒性水果加热了,改变不了水果的寒性,就好比我们喝菊花茶,虽然是用开水泡茶,喝起来烫嘴,但它还是下火的、寒性的,因为它的药性是寒凉的。

  第四,日常生活中多吃“五谷”。《黄帝内经》讲:“五谷为养,五果为助,五畜(牛、羊、猪、犬、鸡)为益,五菜为充。”“五谷”指的是:稷(小米)、麦(面粉)、稻(大米)、黍(黄米)和菽(大豆),都是“种子”。

  那么,什么是“种子”?“种子”是植物特有的繁殖体,种子都有生发之力、繁殖之性,人类就是依靠这种具有生长之性的谷物才能存活、繁衍。因此,日常生活中我们应多吃“五谷”。整理/记者 邵建国

  菏泽市营养师协会是由营养师、健康管理师以及营养学、食品科学、医学等相关专业人员和企事业单位依法自愿组织建立,是具有权威性、专业性、地方性的非营利性社会组织;宗旨是促进营养与健康知识技能的应用、普及和推广,促进营养科技人才的成长和实践技能的提升,提高全市人民的健康水平;自2014年12月成立以来得到社会各界大力支持和帮助,个人会员由成立之初的56人发展到目前的108人,单位会员5家发展到目前的12家。整理/记者 邵建国

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